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免費下載前廳服務與管理試題集

  • 資源類別:試卷
  • 資源分類:餐旅服務
  • 適用專業:前廳服務與管理
  • 適用年級:中職
  • 上傳用戶:rommel___1
  • 文件格式:Word
  • 文件大?。?/b>37.43KB
  • 上傳時間:2010-5-31 18:59:10
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資料簡介
前廳服務與管理試題集
一、名詞解釋
前廳部:
保證性預訂:
1、前廳部機構設置、職責劃分、人員配備應根據飯店的 、 、 、
、 來確定。
2、前廳大堂的溫度一般維持在 之間,濕度控制在 之間,同時配以 的燈光,確保良好的照明效果。
3、前廳部的首要任務是 及其他產品, 是飯店銷售的主要產品,其營業收入一般占飯店全部營業收入的 。
4、客房預訂是指 預先要求飯店為其提供 。
5、預訂的種類有 、 和 三種。
......
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  • 前廳服務與管理試題集
    • 前廳復習卷
      • Microsoft Word文檔《前廳服務與管理》第三、四章練習卷及答案.doc  [33.00KB]
      • Microsoft Word文檔前廳1、2章.doc  [27.00KB]
      • Microsoft Word文檔前廳1、2章答案.doc  [21.00KB]
      • Microsoft Word文檔前廳七八九試題及答案.doc  [41.50KB]
      • Microsoft Word文檔前廳第五、六章復習卷及答案.doc  [49.50KB]
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