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免費下載營養與食品衛生學試題庫

  • 資源類別:試卷
  • 資源分類:餐旅服務
  • 適用專業:營養與食品衛生學
  • 適用年級:大學
  • 上傳用戶:緋彈の夏娜
  • 文件格式:word
  • 文件大?。?/b>23.06KB
  • 上傳時間:2009-11-6 9:09:03
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資料簡介
營養與食品衛生學試題庫,共14頁
一、單項選擇題(在備選答案中只有一個是正確的,將其選出并把它的標號寫在后括號內。每題1分,共15分)A卷
1. 以下哪種氨基酸對于嬰幼兒來說是必需氨基酸( )
A.精氨酸 B.組氨酸
C.絲氨酸 D.胱氨酸
2. 浮腫型蛋白質—熱能營養不良主要是由于缺乏哪種營養素( )
A.蛋白質 B.熱能
C.維生素 D.礦物質
3. 下列哪種營養素缺乏會引起巨幼紅細胞貧血( )
A.鋅 B.鐵
C.葉酸 D.尼克酸
......
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  • 營養與食品衛生學試題庫
    • Microsoft Word文檔營養與食品衛生學.doc  [90.00KB]
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